探密山东长寿之乡

俗话说“一方水土养育一方人”，莱州之所以被国家有关部门冠以长寿之乡的美誉，就是因为有一百多位百岁老寿星，其数量位居长江以北各县市之首。

　　不久前，我老师白希春先生的母亲刚刚过了百岁生日，那天，儿孙满堂，一派喜气，亲朋好友也都来祝贺。张家坡子村村委负责人告诉我说，他们这个百十户人家的小村中就有20多位八九十岁的老人。我问其原因，他说，这个村的水好，原先在村子的中间有条小河，常年流淌着涓涓细流，在它的上游，是一个四面环岭的大洼地，雨水季节，四面岭上的水汇集到沟洼里，又渗到地下，沿着地下的渗水层流到村庄的下面。从很早的时候起，村庄的先人们选择这里安家立业，就在小河的两旁打井取水，那水甘甜玉润，煮茶烧饭从不结垢。

　　张家坡子村的地理环境极具代表性，丘陵岩层多是能溶水、渗水的酥石层，许多地下可溶于水的有益微量元素借此机遇进入地下水中，大量的有益微量元素有利于人体吸收。据有关调查数据资料统计，在以花岗岩地层为主的地区，百岁老人的比例较少，原因可能就是地下岩层不能吸收容纳雨水，而饮用水中的微量元素也就稀少。

　　莱州的地理环境比较特殊，岩层成分相当复杂，仅已经探明并具有开采价值的就有金、银、铜、镁、铁、钾长石、石灰石、大理石、滑石、萤石、卤水等10多种，其它矿藏20多种，在这种多矿石成份交错混生的地区，各种微量元素的含量也就相对丰富。据说，在全国2000多个县市中，能像莱州拥有这么多种矿产资源的地区，在全国也是独一无二的。

　　如果仔细查看莱州的地理环境，不难看出，低山和丘陵是这里的主要地貌。风化的浅层岩石覆盖了大部分的山岭。这里的降雨基本都是通过地下岩层的过滤后，才被人们所使用。

　　该市朱桥镇的招贤村南的岭崖下，有一处常年不涸的清泉，周围几十里的豆腐坊都爱到这里取水，做出的豆腐鲜嫩好吃。在大基山后的谷口唐家村南坡半腰处，有一处常年流淌的泉水，水势很大，有碗口般大小。许多村民，修上暗渠，将其引到院中用水很是方便。在莱州道教活动的地方，都有山泉可供生活之用，就是位于城东的崮山，虽然海拔六七百米，但是在山顶之上依然有处一米见方的清泉，常年不干。在旅游胜地大基山和寒同山上也都有泉水滋养着道家生活的清净土壤。

　　当初，一位在外地从事地质勘探的工程师，回到寒同山下的家乡，有一天，他漫步登山的时候，被这里裸露的吸水岩层结构所吸引，职业的习惯让他从那一层层垂直的岩层纹理上联想到这里的环境具有很好的储水结构。于是，他给急于筹办企业的家乡领导献上一条建议，办一个矿泉水厂，周期短，成本低，销路不愁。于是，莱州最早的一个矿泉水厂在寒同山下建成开业，经过有关部门的化验证明，系优质矿泉水。之后接踵而建的好多矿泉水厂，基本都是坐落在这样的地理环境中，生产出了很好的生活饮用水。

　　如果说水是莱州人长寿的原因之一，那么富饶的大海，也给予了莱州人一个重要的长寿基因。莱州位于莱州湾畔，拥有180多华里的海岸线，饱含负氧离子的良好空气先不必说，就说海中盛产的各类鱼虾吧，丰富的钙能物质，给予了莱州人发达的骨骼，而骨骼中的骨髓，又是制造人体血液，促进新陈代谢的基本能源。多吃海鲜，有利于人们的骨骼发育和健康，就像那历经几百年风霜的老树，首先是树干的木质坚硬无比，才确保了枝繁叶茂，旺盛不衰。一辈接一辈的莱州人遗传了这些优良的基因，这也是人类自身进化过程中不断优化的必然选择。

　　还有一个重要的原因，就是莱州有着优秀的“土著”先人，他们在这样的土地上已经生活了上万年，甚至更多的年代，在将优秀的遗传基因传播下来的同时，又与大量远道而来的外地移民相结合，形成更加优势的组合。“海右称名郡，齐东亦大都。山形当斗八，人质皆魁梧。”这是明末清初思想家顾炎武对莱州的赞誉，从这个赞誉中，我们可以感受到“人质皆魁梧”的含义，那就是独特的地理环境造就了莱州人独特的身型和形象，男性体魄刚健，彰现威武阳刚之气;女性则秀美温雅，贤惠淑达。

　　在莱州，我们见到的百岁长寿老人，都是经历过从晚清到今天的漫漫路程，其间，战争动乱和自然灾害时时影响着他们安定的生活环境。在岁月的长河中，他们也和所有的普通人一样经受了生活的煎熬和磨难，肩负过劳作的重担和无数的风霜雪雨，就像开头我们说起的这位百岁老人，青年、中年的时代，一样遭受过自然灾害的困苦，经历过食不果腹的年代，从事过繁重的体力劳动，在生活极端贫乏的环境中，在丈夫去世后，独自一人拉扯着好几个孩子苦熬难关。然而，他们安然地度过了百年春秋，在夕阳的晚霞中放射着温馨的光辉，鼓励着后人在生活中充满勇气和信心。