饭店协会与食品配送商Zomato和Swiggy锁定佣金

饭店和餐馆协会FHRAI与食品批发商Zomato和Swiggy之间的佣金僵局没有迹象显示放松。

虽然饭店要求提供送餐服务以减少佣金，但饭店声称他们通过各种其他举措为整个行业提供了帮助。

周一，印度饭店和饭店协会联合会的饭店大厅向餐饮服务商Zomato和Swiggy致信，要求他们将饭店外卖服务的佣金降低5%，并追溯至2020年5月。

大转变

自封锁以来，食品业务最大的变化之一就是通过聚合器向外卖和食品交付的转变。由于这一转变，由于交付订单显着增加，所以食品服务聚合商一直对此颇有兴趣。

同时，由于锁定限制意味着在许多市场上不允许进餐服务，因此餐厅正努力维持下去。在允许恢复服务的地方，消费者担心与Covid签约就意味着客流量很低。

这迫使餐馆不得不依靠外卖和外卖业务，从而不得不依靠外卖服务。

通常，食品聚合商收取的佣金为18??%至25%。

到目前为止，餐馆协会尚未收到10月12日发出的要求减少佣金的信件的任何回复。

这封信是写给Zomato创始人Deepinder Goyal和Swiggy联合创始人兼首席执行官Sriharsha Majety的。

FHRAI是印度酒店业的最高机构，代表着全国55,000家酒店和5,00,000家餐厅。

资金管理部门与Zomato和Swiggy接触，以确定他们对FHRAI寻求的佣金减少的立场。

Zomato：我们正在支持我们的合作伙伴

Zomato发言人在回应Moneycontrol的疑问时说：“我们的所有努力都集中在在困难时期为我们的合作伙伴提供支持。考虑到这一点，我们已经免费为餐厅合作伙伴免费提供外卖服务佣金，并鼓励更多的餐厅为其客户启用这项服务。”

外卖涉及客户通过食品聚合商的应用程序下订单并收集订单，而不是将其交付。

印度西部饭店饭店协会(HRAWI)高级副会长兼FHRAI联合秘书Pradeep Shetty对Zomato的主张s之以鼻。“在消费者来餐厅拿菜的情况下，将佣金减为零确实听起来对陷入困境的行业没有太大的贡献。”他补充说，外卖业务从来都不是Zomato的业务，“因此，使佣金为零就成了g头”。

Shetty声称，实际上，“在Covid重新启动以及Pre-Covid期间，它(Zomato)要求餐馆收取高昂的入职费”。他说，这是电子商务公司如何迅速进入餐厅核心业务领域的一个例子。

呆滞的反应

Swiggy的发言人在回应Moneycontrol的询问时说：“作为生态系统中的关键角色，Swiggy一直在与餐厅合作伙伴合作以创造双赢的主张，尤其是在我们都身处这一具有挑战性的阶段。 ”

发言人补充说：“为了支持这个行业，这个行业已经努力解决了几个月的用餐问题，我们推出了“ Jumpstart配套”，旨在帮助餐馆的恢复和增长。”

这家食品外卖聚合商说，它已经通过支持安全和卫生协议，以补贴的价格提供包装解决方案，改善现金流以及通过Business Booster Packs提供营销援助等举措，为50,000多家餐厅提供了支持。他声称，那些使用业务助推器的人能够将其恢复速度快速提高30%至40%。

为了回应Swiggy的评论，FHRAI的Shetty告诉Moneycontrol，Swiggy提到的所有举措仅是从陷入困境的餐馆老板那里获得更多折扣的另一种途径，他声称，餐馆老板现在被迫通过佣金来放弃他们近50%的收入。和折扣。

“令人惊讶的是，在Covid大流行开始时，Swiggy增加了佣金。当然，这些都不是行业支持的计划。有关业务助推器包装的索赔是一场闹剧，并且据我们所知未经证实。”谢蒂说。

餐馆在大流行中继续挣扎，Swiggy和Zomato减少佣金将有助于减轻压力，Shetty强调。

交货时间

Zomato于2020年8月在其网站上发布的一份报告显示，自3月实行封锁以来，该公司已交付了7千万份食品订单。

Swiggy于7月发布了“ StatEATistics报告：隔离版”，该报告显示，自封锁以来，该公司已向食品，杂货，药品和其他家居用品交付了4千万笔订单。

在Covid大流行之前，Swiggy和Zomato均平均每个月交付200万个订单。