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立冬吃狗肉还是冬至吃狗肉-立冬吃狗肉有什么好处

之前小编有和大家说过立冬的时候要吃饺子还有羊肉,那么还有些地方立冬会吃狗肉,那么立冬吃狗肉还是冬至吃狗肉,立冬吃狗肉有什么好处,接下来大家就随济南网视小编一起了解看看~

立冬吃狗肉还是冬至吃狗肉

都吃狗肉。

狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。

狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。

狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;肉色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27度。狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。

狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。这点正好和牛蒡的功效与作用里提到的除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外,还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

就其营养成分,肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟,而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多,基本上与猪脂肪相接近。因此,狗肉具有较高的食用价值。

冬至为什么要吃狗肉

冬至过节起源于汉代盛于唐宋,相传到现在。《清嘉录》这本书中记载甚至有 “冬至大如年”的说法。这表明古人对冬至是非常的重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予她们的福气。

汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺的仪式称为“贺冬”,这一天大家都是会放假的。《后汉书》中有这样的记载:“冬至的前后,君子需要安身静体,百官绝事,不听政,选择一个合适的时间再来谈论事情。”

所以这天朝庭上下都会放假和休息,军队待命,边塞闭关,商旅停止营业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,快乐地过一个“安身静体”的节日。 唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝需要在这天到郊外举行祭天大典的活动,百姓在这一天要向自己的父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

冬至吃狗肉的习俗相传是从汉代开始,据说,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道非常鲜美,赞不绝口。

从此在民间就形成了冬至吃狗肉的传统习俗。现在的人们一般到了冬至的这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

立冬吃狗肉有什么好处

1、狗肉性温和,具有补中益气、增强免疫力的效果。在冬季用生姜炖狗肉温服,可以祛寒止痛,缓解四肢关节疼痛,非常有效。

2、狗肉中含有丰富的微量元素,有缓解心脑缺血性疾病,调整高血压的效果。

责任编辑:JNQSS