济南全搜索

济南全搜索

>为什么印度的食物都是糊的-印度为什么喜欢把食物做出糊-印度菜好吃吗

为什么印度的食物都是糊的-印度为什么喜欢把食物做出糊-印度菜好吃吗

随着很多视频软件的兴起,不少人都看到了印度人做菜的视频,不过我们作为中国人不太喜欢印度的食物,因为印度的食物都是一些糊糊,感觉让人看了并不是很有食欲的样子,其实每个人的口味都不太一样,或许印度人觉得他们的食物很好吃呢,下面就跟随济南网视小编一起来了解一下为什么印度的食物都是糊的,印度为什么喜欢把食物做出糊,印度菜好吃吗。

为什么印度的食物都是糊的

1、做法简单,好做饭。把食物切碎混合起来就行了。翻译一下,没有什么烹饪技术可言,这点和大部分西餐一样。(烹饪技术反应了古代一个国家底层人民的生活水平,同样一种食材,不同做法,享受程度不一样)

2、好养活人。简单弄弄,就能吃了,因为印度长期被外族统治,所以有利于养活大量底层人口 注意,只是养活而已,并不是养好。

3、除了中华之外,世界上其他区域,美食虽然也有,但真的不多。和中华真的没法比。不要以为我们司空见惯的,理应其他国家也一样。国和国是有差别的。比如,韩国泡菜他们都要吹上天了,在我们这只是个咸菜而已。

为什么印度食物经常“糊状”?

印度的饮食培养

从印度的发展来看,印度可以看作是一个古代倒卖香料的国家,从国内或国外进出口香料,利润是通过转售,对于香料本身,印度是非常喜欢的,无论是大商店还是小商店,我们都能看到。

因此印度在食品中占有很大比例的香料,因此食用时可以更好地品尝到香料的味道,如果食物不煮成糊状,香料就很难与食材混合,这将极大地影响食物的口感,因此我们可以看到他们的食物大多是半稀糊。

用手吃饭的印度习俗

印度的饮食习惯与大多数国家不同,对于中国吃筷子,西方国家使用刀叉,印度则直接用手,因为他们认为只有用手触摸食物才是对食物的尊重,这和他们的食物状况有什么关系?

当然有,因为用手吃就像咖喱酱的酱汤,吃了一口米饭,然后用手舀了一口酱油汤,会导致酱汤撒得到处都是,因此他们会把酱油汤和米饭混在一起,这样就不会耽误用手吃饭了,他类似于我们的盖饭,很容易直接吃,不会因为用手抓食物残渣而做其他盘子。

其次,他是由印度天气引起的,印度在热带和亚热带地区无处不在,天气非常炎热,当夏天热的时候,我们不喜欢吃特殊的干粮,我们都喜欢吃些粥,对于印度,与印度是一样的,因为全年温度都很高,所以没有大的食欲,印度大米可以一年吃三次,因此大米含有较少的淀粉,没什么营养和粘度。

吃东西的时候很难咽下,所以做成糊状方便吞咽,同时,加入大量的香精香料也是为了激发他们的食欲,因此我们看到的许多香精香料食物都是放很多香精香料做成糊状的,以便于吞咽。

印度是一个总体大国,贫富差距占大多数,因此他很少在吃的时候追求他的外表,他能尽快做出味道好的食物,在食物中加入大量的香精香料无疑是最简单和糊状的方法之一,有利于食物和香料快速混合,达到更好的口感。

最后一个原因也是因为文化的发展和沉淀,他们喜欢这种食物的味道和状态,因此我们经常看到印度食物是糊状的,不同的文化背景产生不同的饮食文化。

印度菜好吃吗

印度人喜欢用各种香料制作各种食物,其中就是咖喱使用的频率最高,几乎餐餐都有,而且基本上所有的菜都可以制作成一个样式的。我们在中国吃的很多咖喱菜肴已经重新演绎过了。在印度无论什么菜一起放入咖喱里面乱炖,到最后几乎成糊糊了。感受不到清爽分明的感觉。偶尔可以吃到原来有土豆,原来有胡萝卜。我去的那个地方几乎是不吃荤的,所以纯素饮食做在咖喱里面的感觉可以想象。

责任编辑:JNQSS